斎藤コーヒー

名古屋のコーヒー文化のため。
焙煎加工、卸、販売。

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私たちは、お客様のショップが繁盛店になるべく、お手伝いをさせていただきます!
どんなことでも結構です。店舗開業~運営まで、お気軽にご相談ください。

開業の流れ

時期 手順 内容
6ヶ月前 コンセプト設定 業種、客層、利用動機、価格帯などを細かく検討しどのようなお店にするかコンセプトを作り上げます。
6ヶ月前 物件探し コンセプトに見合った物件を探します。場合によっては物件に合わせてコンセプトを練り直します。
5ヶ月前 事業計画 コンセプトに基づき、投資額や開業後の収支シミュレーションを作ります。融資を受ける際の資料にもなります。
4ヶ月前 資金調達 開業に必要な資金を調達します。自己資金に加え、親類や知人からの借入、金融機関からの借入などで必要な資金を集めます。
2ヶ月前 店舗内外装設定・施工 物件が決まったら、内外装の設計施工にとりかかります。
2ヶ月前 メニュー開発・構成 お店で出すメニューの開発を行います。
1ヶ月前 備品購入 店舗で使用する厨房用具や食器などの備品を購入します。
1ヶ月前 諸官庁届出・手続 保健所や消防などの諸官庁への届出や手続きを行います。
1ヶ月前 求人 社員、アルバイトの募集を行います。
1ヶ月前 スタッフ教育 調理・接客の研修を行います。
2週間前 販促 オープンの告知をチラシやWEB上で行います。
2週間前 各種マニュアル等整備 調理マニュアル、接客マニュアル等を作成します。

オープン

齊藤コーヒーでは、お店を始めたいという方への開業支援を行っております。

コーヒーマーケットは個人店、企業チェーン店など多くのお店が参入し、競争が激化しています。

一方、コンビニエンスストアの “カウンターコーヒー”の大ヒットよりコーヒーを飲用する人のすそ野が広がっており、コーヒー市場は拡大し続けています。
“ゲイシャ“などのスペシャルティコーヒーだけを提供するカフェや、アパレル併設のコーヒースタンド、ホームセンター内のコーナーなど、現在、人が集まるあらゆるところで、コーヒーが飲用されてきています。
まだまだ伸長されるコーヒーマーケットの中で、オーナー様が考える理想の店舗の実現に向けて、齊藤コーヒーとしてぜひお役に立てればと考えています。

お気軽にご相談をお願い致します。

齊藤コーヒーご支援内容

店舗コンセプト開発

商圏調査

オペレーション改善のご提案

外食コンサルタントご紹介

オリジナルブレンドコーヒーの開発

フードメニュー開発やご提案

PBブランド品の開発

ホームページの制作

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